1001 délices

Mayonnaise sans œufs

Sana — 2014-09-02T13:14:55Z

Mélangez le fromage, le lait, le vinaigre, le sel et le poivre dans un mixeur. Ajoutez l'huile ans cesser de mixer jusqu'à obtention d'un mélange bien

- Sauces froides / Economiques, Facile

Sauce Romesco (sauce catalane)

Antoine, Barcelone — 2012-04-19T08:28:57Z

Dans un mixeur, introduire les amandes, les noisettes, les tomates, les
gousses d'ail, la pulpe de piments et le pain, et ajouter l'huile, le
vinaigre

- Sauces froides / Grillades

Sauce Béarnaise

SouSou — 2011-01-14T13:30:19Z

Faites réduire le vinaigre avec les échalotes, l'ail et l'estragon. Ajoutez les jaunes d'œufs et le beurre. Servir tiède avec une viande rouge

- Sauces chaudes / Economiques, Estragon

Sauce aux morilles

Gatino — 2010-01-05T13:27:00Z

Cette sauce aux morilles accompagne à merveille le homard poêlé, la volaille et le filet de veau

- Sauces chaudes / Champignons

Fromage blanc libanais façon Wiwi

Wiwi — 2009-12-09T11:17:57Z

Dans un bol, versez le yaourt, la mayonnaise et la crème fraîche. Faire battre le tout au batteur

- Sauces froides / Fromages, Express

Salsa à la mangue

Salsement votre — 2009-04-29T21:04:54Z

Mélangez la mangue, l'oignons rouges, la tomate et le gingembre. Y ajoutez le jus de citron et l'huile végétale

- Sauces froides / Express, Mangue

Sauce au chocolat

Lardon85 — 2008-11-18T11:26:24Z

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Y ajouter la crème et le beurre, mélanger

- Sauces chaudes / Express, Chocolat

Sauce au citron allégée

Chef anonyme — 2008-04-04T07:21:38Z

Dans un bol, mettre les huiles d'olive et d'arachide, le jus d'un citron et le basilic

- Sauces froides / Express, Citron

Sauce aux morilles et à la crème

Red — 2008-02-22T08:41:20Z

Faire fondre le beurre, ajouter l'oignon, les morilles, le vinaigre balsamique et la crème

- Sauces chaudes / Express, Champignons

Sauce bolognaise

Smisma — 2008-02-13T10:38:29Z

Faites cuire la viande hachée. Coupez les tomates, hachez les oignons et l'ail, mélangez et ajoutez le basilique

- Sauces chaudes / Viandes