1001 délices

Escalope de veau aux citrons

Lydie Lefeuvre — 2008-03-07T11:37:33Z

Faire dorer les escalopes, déglacer avec le jus de citrons, ajouter la crème fraîche, laisser mijoter

- Veau / Viandes, Express, Citron

Roulades de veau

Marie Claire — 2008-02-02T23:00:00Z

Sur l'escalope de veau, poser la tranche de jambon ou de poitrine et un oeuf dur, rouler et ficeler

- Veau / Viandes

Sauté de veau à la Normande

Chacha — 2005-04-09T21:07:46Z

Faire cuire les sautées de veau, réserver. Faire dorer les pommes et les faire flamber avec le calvados

- Veau / Viandes, Express, Pomme

Escalopes de veau à la tomate

Fabienne Maman-Nounou — 2004-04-19T22:00:00Z

Faire cuire les escalopes à l'huile d'olive. Faire dorer l'oignon et l'ail, ajouter les tomates concassées, la moutarde

- Veau / Viandes

Roulade de veau aux épinards

Piccolina — 2004-04-04T06:44:26Z

Blanchir les épinards. Frotter les morceaux de veau de beurre et d'ail. Y mettre les épinards. Roulez et ficeler le tout

- Veau / Viandes, Express, Epinards

Blanquette de veau à l'ancienne

Dominique — 2003-10-22T22:00:00Z

Faire un roux blanc. Ajouter-y progressivement le bouillon. Puis ajouter la viande, les légumes, la crème liquide

- Veau / Viandes

Veau au citron

Joanna — 2003-06-05T22:00:00Z

Rassemblez tous les ingrédients dans une cocotte, ajoutez 3 cuillerées à soupe d'eau et posez sur un feu très doux. Laissez cuire, en retournant quelquefois le morceau de veau. coupez le veau en tranches fines

- Veau / Viandes

Rôti de veau aux pleurotes

Laura — 2003-01-25T03:08:22Z

Placez le rôti dans un plat avec un peu d'eau. Faites cuire 15 minutes en arrosant régulièrement, puis baissez la température à 150 C et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires

- Veau / Viandes

Emincés de veau à la Zurichoise

SouSou — 2003-01-15T17:31:41Z

faites chauffer le beurre et l'huile, mettez-y à revenir la viande en la retournant régulièrement pour qu'elle dore de tous les côtés ( 1-2 minutes), ajoutez les champignons et l'oignon...

- Veau / Viandes, Express

Côtes de veau au porto

Claude — 2003-01-03T01:11:49Z

Assaisonnez et farinez les côtes sur les deux faces, secouez pour ôter l'excédent de farine...

- Veau / Express