1001 délices

Vinaigrette aux fines herbes

Malika — 2003-05-23T23:55:24Z

Faites dissoudre le sel et le poivre dans le vinaigre. Ajoutez l'huile, mélangez avec un fouet. Ajoutez les fines herbes (vous pouvez ajouter moutard, échalotes hachées ou câpres)

- Sauces froides / Assaisonnements, Express

Steak de cabillaud Hawaii

Malika — 2003-05-01T22:00:00Z

Arrosez le poisson avec le jus de citron, puis passez-le dans la farine. Faites réchauffer le beurre dans une poêle à frire et posez-y le cabillaud. Tenez-le au chaud. Faites chauffer les deux tranches d'ananas (ou les quartiers d'orange et de mandarine). Disposez-les sur les steaks

- Poisson / Poissons, Express, Cabillaud

Steak de cabillaud

Malika — 2003-04-11T02:29:54Z

Lavez le poisson, séchez-le et saupoudrez-le de sel et du poivre. Arrosez-le avec le jus de citron. Laissez-le s'imprégner pendant 10 min, puis passez-le dans la farine

- Poisson / Poissons, Express, Cabillaud