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Escargots en brochettes
par Jeanne
Temps de préparation total : 25 minutes Ingrédients : Une trentaine de gros escargots de Bourgogne en conserve |
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Égouttez les escargots, rincez-les sous l’eau bouillante, égouttez-les à nouveau, épongez-les.
Coupez chaque tranche de lard de poitrine en trois morceaux. Enfilez alternativement sur chaque brochette un morceau de lard, un escargot.
Malaxez le beurre à la fourchette et ajoutez le persil et l’ail haché, le sel, le poivre. Mélangez.
Faites juste fondre le beurre, dans une poêle. Trempez dedans les brochettes puis roulez-les dans la chapelure. Faites dorer rapidement au four, sous le grilloir en les retournant une fois.
Servez chaud.
– Cette recette est postée par : Jeanne
Source de la recette : https://1001delices.com/recettes/entrees-et-salades/entrees/entrees-chaudes/escargots-en-brochettes.html